Kurban Bayram\u0131; aile sofralar\u0131n\u0131n kuruldu\u011fu, et t\u00fcketiminin belirgin \u015fekilde artt\u0131\u011f\u0131 \u00f6zel d\u00f6nemlerden biridir. Ancak bu d\u00f6nemde kontrols\u00fcz k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketimi, fazla tuz, a\u011f\u0131r yemekler ve hareketsizlik \u00f6zellikle kalp-damar hastal\u0131\u011f\u0131 olan ki\u015filer i\u00e7in ciddi risk olu\u015fturabiliyor. Hipertansiyon, diyabet, kolesterol y\u00fcksekli\u011fi, stent \u00f6yk\u00fcs\u00fc, ritim bozuklu\u011fu veya kalp yetersizli\u011fi bulunan bireylerin bayram boyunca beslenmelerine ekstra dikkat etmesi b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131yor. Memorial Bah\u00e7elievler Hastanesi Kardiyoloji B\u00f6l\u00fcm\u00fc\u2019nden Do\u00e7. Dr. \u00d6zge \u00d6zden Kayhan, Kurban Bayram\u0131\u2019nda kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korumak i\u00e7in \u00f6nemli \u00f6nerilerde bulundu.\u00a0<\/p>\n
Yeni kesilen et t\u00fcketimi \u00e7arp\u0131nt\u0131 ve y\u00fcksek tansiyona neden olabilir\u00a0<\/strong><\/p>\n Toplumda s\u0131k s\u00f6ylenen \u201ceti dinlendirmek gerekir\u201d ifadesinin bilimsel bir kar\u015f\u0131l\u0131\u011f\u0131 bulunmaktad\u0131r. Kesim sonras\u0131 ette \u201crigor mortis\u201d yani \u00f6l\u00fcm sertli\u011fi ad\u0131 verilen do\u011fal bir biyolojik s\u00fcre\u00e7 geli\u015fmektedir. Bu s\u00fcre\u00e7te kas h\u00fccrelerinde enerji kayna\u011f\u0131 olan ATP azalmakta ve kas lifleri ge\u00e7ici olarak sertle\u015fmektedir. Bu nedenle yeni kesilmi\u015f et hem daha sert olmakta hem de sindirimi zorla\u015fmaktad\u0131r. \u00d6zellikle mide hassasiyeti, refl\u00fc veya kalp hastal\u0131\u011f\u0131 olan ki\u015filerde a\u011f\u0131r sindirim y\u00fck\u00fc; \u00e7arp\u0131nt\u0131, tansiyon y\u00fckselmesi ve nefes darl\u0131\u011f\u0131 gibi yak\u0131nmalar\u0131 art\u0131rabilmektedir. Etin ideal olarak 12-24 saat dinlendirilmesi \u00f6nerilmektedir.<\/p>\n Fazla t\u00fcketilen k\u0131rm\u0131z\u0131 et damar fonksiyon bozuklu\u011funa neden olabilir<\/strong><\/p>\n K\u0131rm\u0131z\u0131 et kaliteli bir protein kayna\u011f\u0131d\u0131r ancak fazla miktarda t\u00fcketildi\u011finde y\u00fcksek doymu\u015f ya\u011f ve kolesterol i\u00e7eri\u011fi nedeniyle damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 \u00fczerinde olumsuz etki yaratabilmektedir. \u00d6zellikle ya\u011fl\u0131 etlerin yo\u011fun t\u00fcketimi sonras\u0131 kandaki trigliserid seviyeleri h\u0131zla y\u00fckselebilmektedir. Bilimsel \u00e7al\u0131\u015fmalar; a\u011f\u0131r ya\u011fl\u0131 \u00f6\u011f\u00fcnlerin damar i\u00e7 y\u00fczeyinde ge\u00e7ici fonksiyon bozuklu\u011fu olu\u015fturabildi\u011fini g\u00f6stermektedir. Bu durum damarlar\u0131n gev\u015feme kapasitesini azaltabilmekte ve \u00f6zellikle kalp hastalar\u0131nda risk olu\u015fturabilmektedir. Bu nedenle et t\u00fcketiminde porsiyon kontrol\u00fcn\u00fcn sa\u011flanmas\u0131 \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r.<\/p>\n Bayram sofralar\u0131ndaki fazla tuz t\u00fcketimi nefes darl\u0131\u011f\u0131na neden olabilir<\/strong><\/p>\n Bayram sofralar\u0131nda kavurma, sucuk, i\u015flenmi\u015f etler ve fazla tuzlu g\u0131dalar s\u0131k t\u00fcketilmektedir. Fazla tuz al\u0131m\u0131 v\u00fccutta s\u0131v\u0131 tutulmas\u0131na neden olurken tansiyonun y\u00fckselmesine yol a\u00e7abilmektedir. \u00d6zellikle kalp yetersizli\u011fi hastalar\u0131nda nefes darl\u0131\u011f\u0131, bacaklarda \u015fi\u015flik ve tansiyon y\u00fckselmesi g\u00f6r\u00fclebilmektedir. \u0130leri ya\u015f hastalarda ani tansiyon y\u00fckselmeleri inme riskini de art\u0131rabilmektedir. Bu nedenle yemeklere ilave tuz eklenmemesi ve i\u015flenmi\u015f et t\u00fcketiminin s\u0131n\u0131rland\u0131r\u0131lmas\u0131 \u00f6nerilmektedir.<\/p>\n Kontrols\u00fcz ate\u015fte pi\u015firilen et, damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 olumsuz etkileyebilir<\/strong><\/p>\n Etin y\u00fcksek ate\u015fte yak\u0131larak pi\u015firilmesi s\u0131ras\u0131nda damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan zararl\u0131 baz\u0131 kimyasallar ortaya \u00e7\u0131kabilmektedir. \u00d6zellikle k\u00f6m\u00fcrle\u015fmi\u015f et t\u00fcketiminin uzun vadede hem damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 hem de genel sa\u011fl\u0131k \u00fczerinde olumsuz etkileri oldu\u011fu bilinmektedir. Etin kontroll\u00fc ate\u015fte, yakmadan ve a\u015f\u0131r\u0131 ya\u011f kullan\u0131m\u0131ndan ka\u00e7\u0131n\u0131larak pi\u015firilmesi daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir tercih olu\u015fturmaktad\u0131r.<\/p>\n Bilin\u00e7siz \u015feker ve tatl\u0131 t\u00fcketimi kalp hastal\u0131\u011f\u0131 riskini art\u0131rabilir<\/strong><\/p>\n Bayram d\u00f6neminde sadece et de\u011fil, \u015ferbetli tatl\u0131 ve \u015feker t\u00fcketimi de ciddi \u015fekilde artmaktad\u0131r. Ani \u015feker y\u00fckselmeleri \u00f6zellikle diyabet hastalar\u0131nda damar yap\u0131s\u0131n\u0131 olumsuz etkileyebilmektedir. Ayn\u0131 zamanda y\u00fcksek \u015feker t\u00fcketimi trigliserid seviyelerini art\u0131rarak kalp-damar hastal\u0131\u011f\u0131 riskine katk\u0131da bulunabilmektedir. Tatl\u0131 t\u00fcketiminde porsiyon kontrol\u00fcn\u00fcn sa\u011flanmas\u0131 ve m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funca hafif alternatiflerin tercih edilmesi \u00f6nerilmektedir.<\/p>\n Hareketsiz bayram g\u00fcnleri de kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumsuz etkileyebilir<\/strong><\/p>\n Bayram d\u00f6neminde uzun s\u00fcre oturmak, a\u011f\u0131r yemekler t\u00fcketmek ve g\u00fcnl\u00fck hareketin azalmas\u0131 kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 olumsuz etkileyebilmektedir. Bu nedenle g\u00fcn i\u00e7inde yeterli su t\u00fcketilmesi, hafif y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015flerin ihmal edilmemesi ve d\u00fczenli ila\u00e7 kullan\u0131m\u0131n\u0131n aksat\u0131lmamas\u0131 \u00f6nem ta\u015f\u0131maktad\u0131r. G\u00f6\u011f\u00fcs a\u011fr\u0131s\u0131, nefes darl\u0131\u011f\u0131 veya \u00e7arp\u0131nt\u0131 gibi belirtiler ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131nda ise vakit kaybetmeden sa\u011fl\u0131k kurulu\u015funa ba\u015fvurulmas\u0131 gerekmektedir.<\/p>\n Bayram sofralar\u0131 keyif versin, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 zorlamas\u0131n<\/strong><\/p>\n Bayramlar; aile ile vakit ge\u00e7irilen, sosyal ba\u011flar\u0131n g\u00fc\u00e7lendi\u011fi \u00f6zel d\u00f6nemlerdir. Kontroll\u00fc beslenme, yeterli hareket ve dengeli t\u00fcketim ile hem bayram\u0131n keyfini \u00e7\u0131karmak hem de kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korumak m\u00fcmk\u00fcnd\u00fcr.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kurban Bayram\u0131; aile sofralar\u0131n\u0131n kuruldu\u011fu, et t\u00fcketiminin belirgin \u015fekilde artt\u0131\u011f\u0131 \u00f6zel d\u00f6nemlerden biridir.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19170,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-19169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19171,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19169\/revisions\/19171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}