G\u00fcn\u00fcm\u00fczde insanlar sa\u011fl\u0131k, \u00e7evresel kayg\u0131lar ve hayvan refah\u0131na y\u00f6nelik farkl\u0131 nedenlerle vegan beslenmeyi tercih edebiliyor. Ancak et, bal\u0131k, tavuk, s\u00fct ve s\u00fct \u00fcr\u00fcnleri ile yumurta gibi hayvansal kaynakl\u0131 besinlerin t\u00fcketilmedi\u011fi bu beslenme modelinde dikkat edilmesi gereken temel bir nokta var. Listeden \u00e7\u0131kar\u0131lan besinlerin yerine hangi besinlerin, ne miktarda ve ne \u00e7e\u015fitlilikte eklenece\u011finin ki\u015fiye \u00f6zel, do\u011fru planlanmas\u0131 gerekiyor.\u00a0<\/p>\n
\u0130stanbul Okan \u00dcniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Klini\u011fi\u2019nden Dyt. Ecem \u00c7i\u00e7ek \u00c7akmak<\/strong>, vegan beslenmenin tek ba\u015f\u0131na \u201csa\u011fl\u0131kl\u0131\u201d veya \u201csa\u011fl\u0131ks\u0131z\u201d olarak de\u011ferlendirilmemesi gerekti\u011fini belirterek \u015funlar\u0131 s\u00f6yl\u00fcyor:\u00a0\u201c<\/em>Her bireyin enerji ve besin \u00f6gesi ihtiyac\u0131 farkl\u0131 oldu\u011fundan; ya\u015f, cinsiyet, fiziksel aktivite d\u00fczeyi, ya\u015fam tarz\u0131, g\u00fcnl\u00fck rutin, mevcut beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131 ve bireysel hedefler, olu\u015fturulacak beslenme plan\u0131n\u0131 do\u011frudan etkiliyor. Bu nedenle haz\u0131r bir beslenme listesini herkes i\u00e7in uygulamak yerine, ki\u015finin ihtiya\u00e7lar\u0131na uygun bir plan olu\u015fturulmas\u0131 daha do\u011fru bir yakla\u015f\u0131m. \u00d6zellikle uzun s\u00fcreli vegan beslenmede besin \u00f6gesi yeterlili\u011finin belirli aral\u0131klarla de\u011ferlendirilmesi, gerekli durumlarda beslenme plan\u0131n\u0131n g\u00fcncellenmesi ve takviye ihtiyac\u0131n\u0131n uzman g\u00f6r\u00fc\u015f\u00fc do\u011frultusunda ele al\u0131nmas\u0131 gerekiyor.\u201d<\/em>\u00a0<\/p>\n Vegan beslenmede\u00a0protein, B12 vitamini, demir, kalsiyum, iyot, D vitamini, \u00e7inko ve omega-3 ya\u011f asitlerinin yeterlili\u011finin g\u00f6zetilmesi \u00f6nemli. Bu nedenle baklagiller, soya \u00fcr\u00fcnleri, tam tah\u0131llar, sebze-meyveler, kuruyemi\u015fler ve tohumlar gibi farkl\u0131 besin gruplar\u0131n\u0131n dengeli bi\u00e7imde t\u00fcketilmesine \u00f6zen g\u00f6sterilmeli. Gerekti\u011finde zenginle\u015ftirilmi\u015f besinler ve takviyeler ise uzman de\u011ferlendirmesi do\u011frultusunda ele al\u0131nmal\u0131.\u00a0<\/p>\n Bilimsel Ara\u015ft\u0131rmalar da S\u00f6yl\u00fcyor: Eksikleri \u0130hmal Etmeyin\u00a0<\/strong><\/p>\n Academy of Nutrition and Dietetics<\/em>\u2019in 2025 y\u0131l\u0131nda yay\u0131mlad\u0131\u011f\u0131 g\u00fcncel de\u011ferlendirmede, uygun \u015fekilde planlanan vegan ve vejetaryen beslenme modellerinin yeti\u015fkinlerde beslenme a\u00e7\u0131s\u0131ndan yeterli olabilece\u011fi belirtilirken, bireysel ihtiya\u00e7lar\u0131n ve besin \u00f6gesi yeterlili\u011finin g\u00f6zetilmesinin \u00f6nemi vurgulan\u0131yor. Ayr\u0131ca 141 ara\u015ft\u0131rman\u0131n de\u011ferlendirildi\u011fi bir ba\u015fka \u00e7al\u0131\u015fmada, vegan bireylerde \u00f6zellikle\u00a0B12 vitamini, kalsiyum ve iyot al\u0131m\u0131n\u0131n daha d\u00fc\u015f\u00fck olabildi\u011fi\u00a0<\/strong>bildiriliyor. Bu sonu\u00e7lar, tek bir besin grubunu \u201ciyi\u201d veya \u201ck\u00f6t\u00fc\u201d olarak de\u011ferlendirmekten ziyade, beslenme d\u00fczeninin b\u00fct\u00fcn\u00fcn\u00fcn ele al\u0131nmas\u0131 gerekti\u011fine i\u015faret ediyor.\u00a0<\/p>\n Dyt. Ecem \u00c7i\u00e7ek \u00c7akmak, vegan beslenmeye ge\u00e7i\u015fin ki\u015finin mevcut al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131n\u0131n de\u011ferlendirilmesiyle ba\u015flamas\u0131 gerekti\u011fini belirterek \u00f6nemli bir noktay\u0131 da vurguluyor: \u201cVegan beslenmeye ge\u00e7i\u015fte \u00f6nceli\u011fimiz, ki\u015finin bir anda t\u00fcm al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131n\u0131 de\u011fi\u015ftirmesinden ziyade, beslenme d\u00fczeninin s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilir bir \u015fekilde yeniden yap\u0131land\u0131r\u0131lmas\u0131d\u0131r. Gerekti\u011finde kan de\u011ferlerinin takip edilmesi ve profesyonel de\u011ferlendirme do\u011frultusunda hareket edilmesi de s\u00fcrecin sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir \u015fekilde y\u00fcr\u00fct\u00fclmesine destek oluyor.<\/em>\u201d<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" G\u00fcn\u00fcm\u00fczde insanlar sa\u011fl\u0131k, \u00e7evresel kayg\u0131lar ve hayvan refah\u0131na y\u00f6nelik farkl\u0131 nedenlerle vegan beslenmeyi tercih edebiliyor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32725,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-32724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32724"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32726,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32724\/revisions\/32726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}