\u015eubat ay\u0131nda pembe-beyaz \u00e7i\u00e7ekleriyle gelinlik giyen Dat\u00e7a a\u011fa\u00e7lar\u0131, yaz sonunda \u00fcr\u00fcnlerini c\u00f6mert\u00e7e sunuyor. \u00c7ift\u00e7ilerin sabah\u0131n ilk \u0131\u015f\u0131klar\u0131yla ba\u015flayan hasat mesaisi, y\u00fczy\u0131ll\u0131k bir gelenekle bademin muhte\u015fem yolculu\u011funu g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne seriyor.
Dat\u00e7a Yar\u0131madas\u0131\u2019n\u0131n en \u00f6nemli simgesi ve ge\u00e7im kayna\u011f\u0131 olan bademde hasat d\u00f6nemi sona eriyor. \u015eubat ay\u0131nda pembe ve beyaz \u00e7i\u00e7ekleriyle adeta bir tabloyu and\u0131ran ve gelinlik giyen a\u011fa\u00e7lar, a\u011fustos ay\u0131 itibar\u0131yla \u00fcreticilerin ellerinde de\u011fer kazan\u0131yor.\u00a0
Sabah\u0131n ilk \u0131\u015f\u0131klar\u0131yla ba\u015flayan zorlu mesai, geleneksel y\u00f6ntemler ve susuz tar\u0131m\u0131n getirdi\u011fi e\u015fsiz lezzetle harmanlan\u0131yor. Dat\u00e7a’da badem \u00fcreticileri, hasat sezonuyla birlikte g\u00fcn\u00fcn ilk \u0131\u015f\u0131klar\u0131nda mesaiye ba\u015fl\u0131yor. Bademleri se\u00e7ebilecek ayd\u0131nl\u0131\u011fa kavu\u015fulur kavu\u015fulmaz a\u011fa\u00e7 altlar\u0131na “yazg\u0131” ad\u0131 verilen bezler seriliyor. A\u011fa\u00e7lardaki bademler s\u0131r\u0131klar vas\u0131tas\u0131yla tek tek d\u00f6k\u00fclerek toplan\u0131yor.\u00a0
\u00c7ift\u00e7i Halil Ka\u00e7ar, \u201cDo\u011fma b\u00fcy\u00fcme Dat\u00e7al\u0131y\u0131m ve kendimi bildim bileli badem i\u015fi yap\u0131yoruz. Buradaki bademler 17 y\u0131ll\u0131k a\u011fa\u00e7, A\u011fa\u00e7lar k\u00fc\u00e7\u00fckken bademleri ellerimizle toplad\u0131k, yakla\u015f\u0131k 4-5 y\u0131ld\u0131r s\u0131r\u0131kla topluyoruz. A\u011fustos ay\u0131nda hasat etmeye ba\u015fl\u0131yoruz. Sabah 6\u2019da i\u015f ba\u015f\u0131 yap\u0131yoruz. Bademleri g\u00f6rebilecek duruma geldi\u011fimizde yazg\u0131lar\u0131 seriyoruz, silkiyoruz, yazg\u0131lar\u0131n \u00fcst\u00fcne topluyoruz, \u00e7uvall\u0131yoruz ve soyma makinesine g\u00f6t\u00fcr\u00fcyoruz. Bu i\u015flemlerden sonra bademler kurutmak i\u00e7in tekrar seriliyor, toplan\u0131p ve piyasaya s\u00fcrmek i\u00e7in haz\u0131rlan\u0131yor. Bizim elimizde Ak Badem, S\u0131ra Badem ve Nurlu Badem var. Hasat ederken \u00f6nce S\u0131ra Bademleri, sonra Ak Bademleri ve en son Nurlu Bademi hasat ediyoruz\u201d dedi.
Kendisi ve e\u015finin \u00e7ocukluktan beri badem tarlas\u0131nda \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 ama \u00e7ocuklar\u0131n\u0131n bu \u015fekilde \u00e7al\u0131\u015fmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten \u00c7ift\u00e7i Sultan Kocab\u0131\u00e7ak da \u201cHer sabah 6 gibi burada oluyoruz, yazg\u0131lar\u0131 seriyoruz, topluyoruz ve soyma makinesine g\u00f6nderiyoruz. Sonra tekrar kurutup \u00e7uvall\u0131yoruz\u201d diye konu\u015ftu.
EN DE\u011eERL\u0130 NURLU BADEM
\u00c7ift\u00e7i Salim Kocab\u0131\u00e7ak, arazide ta\u015flar\u0131 temizleyerek ba\u015flad\u0131klar\u0131n\u0131 vurgulad\u0131. Kocab\u0131\u00e7ak, \u201cFideleri diktik, b\u00fcy\u00fctt\u00fck ve korumak i\u00e7in tel \u00e7ektik. Bu a\u011fa\u00e7lar\u0131 b\u00fcy\u00fcterek bu hale getirdik. Bizim bu a\u011fa\u00e7lar\u0131 s\u00fcrekli korumam\u0131z laz\u0131m. Bu a\u011fa\u00e7lar\u0131 zor \u015fartlarda b\u00fcy\u00fctt\u00fck. Badem fidesinin dikildikten sonra hasada gelmesi i\u00e7in en az 3 sene ge\u00e7mesi laz\u0131m. \u015eubat ay\u0131nda badem a\u011fa\u00e7lar\u0131 \u00e7i\u00e7ek a\u00e7\u0131yor ve a\u011fa\u00e7lar gelinlik giymi\u015f gibi oluyor. En \u00e7ok Nurlu Badem a\u011fac\u0131m\u0131z var, en de\u011ferlimiz o\u201d ifadelerini kulland\u0131.\u00a0\u00a0
Dat\u00e7a Zeytin ve Badem \u00dcreticileri Birli\u011fi Ba\u015fkan Yard\u0131mc\u0131s\u0131 Yasin Kola\u015fin de badem hasad\u0131nda bir sene \u00f6ncesinde a\u011fac\u0131n nas\u0131l beslendi\u011fi, s\u00fcr\u00fcm\u00fc ve bak\u0131m\u0131n\u0131n \u00f6nem kazand\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade etti. Kola\u015fin, \u201cA\u011faca \u00e7ok iyi bak\u0131m yap\u0131lmazsa bir sene kendini dinlenmeye alabiliyor. Bir sene var bir sene yok d\u00f6ng\u00fcs\u00fcn\u00fc k\u0131rmak bizim elimizde. \u0130yi beslersek, hava durumu da iyi giderse her sene verim al\u0131nabilir. Dat\u00e7a, d\u00fcnyadaki erkenci t\u00fcrlerin bir\u00e7o\u011funa ev sahipli\u011fi yap\u0131yor. Nurlu ve Ak Badem \u015fubat ay\u0131nda \u00e7i\u00e7ek a\u00e7\u0131yor ama baz\u0131 badem t\u00fcrleri ocak ay\u0131nda bile \u00e7i\u00e7ek a\u00e7abiliyor. Onlar zaten \u00e7a\u011flas\u0131yla me\u015fhur, \u00f6zellikle Bet\u00e7e taraf\u0131nda bulunuyor. Dat\u00e7a 80\u2019in \u00fczerinde badem t\u00fcr\u00fcne ev sahipli\u011fi yap\u0131yor. Buras\u0131 b\u00f6yle zengin bir yar\u0131mada\u201d dedi.
TABLOLARA KONU OLAN \u00c7\u0130\u00c7EKLER
Kola\u015fin \u015funlar\u0131 dile getirdi: \u201cA\u011fa\u00e7 \u015fubat ay\u0131nda yapraklar bile \u00e7\u0131kmadan \u00e7i\u00e7ek a\u00e7ar. Pembe ve beyaz muazzam g\u00fczellikte, tablolara konu olan, \u015fairlere ilham olan \u00e7i\u00e7eklenme ba\u015fl\u0131yor. \u00c7i\u00e7eklerin ard\u0131ndan yapraklanma oluyor. En \u00f6nemli \u015fey bu s\u00fcre\u00e7te ar\u0131lar\u0131n a\u011fa\u00e7lar\u0131 ziyaret etmesi gerekiyor. Yapraklanmayla beraber \u00e7a\u011fla olu\u015fuyor, mart\u0131n ortas\u0131nda g\u00f6r\u00fclmeye ba\u015fl\u0131yor. \u0130lk hasat o zaman ba\u015fl\u0131yor. \u00c7a\u011fla olarak hasat edenler oluyor. \u00c7a\u011fla d\u00f6nemi ge\u00e7tikten sonra topra\u011f\u0131n son s\u00fcr\u00fcm\u00fc yap\u0131l\u0131yor ve topra\u011f\u0131n \u00fcst\u00fcn\u00fc bir nevi m\u00fch\u00fcrl\u00fcyoruz. Dat\u00e7a\u2019da susuz tar\u0131m yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in son ya\u011fmurdan sonra a\u011fa\u00e7lar\u0131 yaza haz\u0131rl\u0131yoruz. A\u011fa\u00e7lar 5-6 ay k\u0131\u015f\u0131n ya\u011fan ya\u011fmuru kullan\u0131yor. Bademin d\u0131\u015f kabu\u011fu a\u00e7\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda ilk hasat ba\u015fl\u0131yor.\u201d\u00a0
Dat\u00e7a bademi, \u015fubat ay\u0131ndaki g\u00f6rsel \u015f\u00f6lenden a\u011fustos ay\u0131ndaki zorlu harmana kadar uzanan bu yolculu\u011fuyla sadece bir tar\u0131m \u00fcr\u00fcn\u00fc de\u011fil; gelenek, emek ve do\u011fayla uyumun simgesi olmay\u0131 s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyor. E\u015fsiz lezzeti ve as\u0131rl\u0131k \u00fcretim k\u00fclt\u00fcr\u00fcyle Dat\u00e7a\u2019n\u0131n bademleri, \u00e7ift\u00e7ilerin ellerinde de\u011fer bulup sofralardaki yerini almaya devam ediyor.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajans\u0131<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u015eubat ay\u0131nda pembe-beyaz \u00e7i\u00e7ekleriyle gelinlik giyen Dat\u00e7a a\u011fa\u00e7lar\u0131, yaz sonunda \u00fcr\u00fcnlerini c\u00f6mert\u00e7e sunuyor.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36878,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-36877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gundem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36879,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36877\/revisions\/36879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/akdenizolay.com.tr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}